Paginacija
-
-
Ispitivanje zdravstvene ispravnosti sireva obzirom na mikrobiološke kriterije na kraju proizvodnog procesa
-
Dorotea Matešić Sirevi su svježi proizvodi ili proizvodi s različitim stupnjem zrelosti koji se proizvode odvajanjem sirutke nakon koagulacije mlijeka (kravljeg, ovčjeg, kozjeg, bivoljeg mlijeka i/ili njihovih mješavina), vrhnja, sirutke, ili kombinacijom navedenih sirovina. U proizvodnji sireva dozvoljena je upotreba mljekarskih kultura, sirila i/ili drugih odgovarajućih koagulacijskih enzima i/ili dozvoljenih kiselina za koagulaciju. (1)
Obzirom na udio vode u bezmasnoj tvari sira, konzistenciju i...
-
-
Ispitivanje znanja studenata Zdravstvenog veleučilišta o spolnosti i kontracepciji
-
Valentina Biščan U današnje je vrijeme rizično seksualno ponašanje u velikom porastu. Među seksualne rizike najčešće ubrajamo neželjenu trudnoću i spolno prenosive bolesti, a nerijetko i seksualno nasilje. Takva situacija iziskuje potrebu za boljom edukacijom i informiranošću spolno aktivnog stanovništva.
Cilj ovog istraživanja bio je provjeriti stečeno znanje i osobni stav studenata triju preddiplomskih studija Zdravstvenog veleučilišta o spolnosti i kontracepciji, te njihovu...
-
-
Ispitivanje znanja vlasnika obiteljsko poljoprivrednih gospodarstava o zbrinjavanju otpada životinjskog podrijetla
-
Helena Sugnetić Zbrinjavanje životinjskog otpada u Hrvatskoj još je uvijek vrlo osjetljiva tema, zbog mnogih divljih odlagališta ubijenih životinja, bacanja životinjskog konfiskata, uvoza životinja bez ušnih markica, needuciranosti populacije te nejasnih procedura uz sam odvoz. Veliki veleposjednici i farmeri su donekle upoznati i informirani s procedurom odvoza lešina i konfiskata. Za obične građane ili one koji se tek počinju baviti poljoprivredom cijeli postupak je donekle nepoznanica. U radu...
-
-
Ispravnost i opravdanost dodataka prehrani za sportaše
-
Melita Mankas Profesionalni aktivni sportaši koriste dodatke prehrani i to u značajnim količinama. To su prije svega vitamini, minerali, bjelančevine, aminokiseline, ali i cijeli niz drugih zaštitnih tvari. Navedene suplemente koriste kako bi kako bi zadovoljili pojačane potrebe za hranjivim tvarima, poboljšali fizičke performanse tijela, povećali snagu i izdržljivost, skratili vrijeme oporavka, olakšali tegobe napornih treninga te poboljšali rehidraciju. Intenzivna fizička aktivnost je...
-
-
Istraživanje kvalitete života roditelja djece s višestrukim teškoćama
-
Anja Tomić Tema ovog završnog rada je istraživanje kvalitete života roditelja djece s teškoćama. Istraživanje je provedeno 2019.godine u Karlovcu i Zagrebu, a u njemu je sudjelovao 51 roditelj djece s teškoćama. Istraživanje je provedeno kroz razne centre i udruge koje se bave rehabilitacijom djece s teškoćama u razvoju. Istraživanje je provedeno putem anonimne i dobrovoljne ankete zatvorenog tipa na principu papir-olovka. Prvi dio rada se odnosi na roditeljstvo općenito i procese i...
-
-
Istraživanje prisutnosti ftalata u dječjim igračkama
-
Dunja Rekić Ftalati su toksični spojevi koji se koriste u gotovo svim industrijama, za potrebe modeliranja plastike. Vrlo su česti u kozmetici, prehrambenoj industriji, medicini, ali i industriji dječjih igračaka. Danas postoje brojna istraživanja o njihovu štetnom utjecaju na ljudsko zdravlje, a sve intenzivnije se povezuju i s nekim ozbiljnim, po život opasnim, bolestima. Zbog njihove toksičnosti, danas se provode sve opsežnija istraživanja, provjere proizvoda, ali i aktivnosti vodećih...
-
-
Istraživanje različitosti kvalitete proizvoda iz domaćih i stranih trgovačkih lanaca
-
Nikolina Ćapeta Kvaliteta hrane je jedan od najvažnijih čimbenika izgradnje proizvoda odnosno robne marke na lokalnom, regionalnom ili globalnom tržištu. Kvaliteta je određena kemijskim sastavom, biološkom vrijednostima, ali i drugim značajkama (izgled, boja, miris, okus, tekstura, stabilnost, higijenska ispravnost). Glavni cilj ovoga rada je usporediti kvalitetu odabranih namirnica stranih i domaćih trgovačkih lanaca. Provesti uzorkovanje i analizu istovrsnih proizvoda koji su kupljeni u stranim...
-
-
Istraživanje učinkovitosti ultrazvuka i magnetoterapije u liječenju subakromijalnog sindroma sraza
-
Ivana Čančar Antolović Subakromijalni sindrom sraza je sindrom prenapreazanja koji je karakteriziran pojavom boli u ramenu te smanjenim opsegom pokreta. Subakromijalni sraz javlja se usljed opetovanih kretnji odmicanja ruke od tijela iznad 90°, te ga često nalazimo kod sportaša i kod zanimanja koje zahtijevaju takve kretnje. Bol u ramenu zahvaća približno 16% do 21% populacije te se po učestalosti nalazi na trećem mjestu kod boli u mišićno-koštanom sustavu. Subjektivnim i objektivnim pregledom dobiva se...
-
-
Istraživanje zadovoljstva djelatnika Poliklinike i Dnevne bolnice Kirurgije KBC Sestre milosrdnice tijekom pandemije COVID-19
-
Filip Kolenković SAŽETAK Zadovoljstvo poslom je odnos pojedinca prema profesiji u odnosu na bavljenje svakodnevnim aktivnostima tijekom radnog procesa. Osnovan 1846. godine, Klinički bolnički centar Sestre milosrdnice jedna je od najstarijih i najvećih zdravstvenih ustanova u Republici Hrvatskoj. Više od 170 godina održava svoj ugled njegujući lijepu tradiciju hrvatske medicine. Pandemija COVID-19 promijenila je svačije živote iz temelja. Zdravstveni sustav i svi njegovi djelatnici našli su se na...
-
-
Izazovi i analiza nenamjerno prisutne soje kao alergena u hrani
-
Stela Oreški Često se u prehrambene prerađevine na tržištu dodaje soja kao dobar izvor bjelančevina ili
kao zamjena ili nadopuna za neku drugu bjelančevinu, najčešće bjelančevinu mesnog
porijekla. Do problema dolazi kada soja u prerađevinama nije označena na deklaraciji
proizvoda, iako je uvrštena u popis alergena te bi zakonski morala biti naznačena i
deklarirana isto kao i svaki drugi alergen. Iako najčešće ne izaziva anafilaktički šok, u
rijetkim slučajevima može doći do...
-
-
Izazovi i mogućnosti razvoja fizioterapije u medicinskom welnessu
-
Tihana Horvat Medicinski wellness je proizvod koji ima obilježja zdravstvenog i turističkog sektora. Pod tim se pojmom podrazumijevaju programi koji su ciljano usmjereni prevenciji nezaraznih oboljenja, ali i ublažavanju posljedica kroničnih nezaraznih bolesti. U medicinskom wellnessu provode se različite vrste zdravstveno-preventivnih i terapeutskih programa i usluga kako bi se ponudili i osigurali mjerljivi rezultati. Primarni cilj ovoga rada je kroz pregled stručne i zdravstvene literature...
Paginacija
