Pages
-
-
Ispitivanje stavova i socijalne distance studenata radne terapije prema osobama s teškoćama mentalnog zdravlja
-
Lana Barešić Mentalno zdravlje uključuje naše emocionalno, psihološko i društveno blagostanje. Ono utječe na to kako mislimo, osjećamo i djelujemo. Mentalno zdravlje nam također pomaže u određivanju načina na koji se nosimo sa stresom, s drugim osobama te kako donosimo odluke (1). S ciljem razvijanja tolerancije prema osobama koje imaju teškoće s mentalnim zdravljem te posljedično pružanja kvalitetne i predrasudama neopterećene zdravstvene usluge, važno je da se studenti već od prve...
-
-
Ispitivanje učestalosti Campylobacter spp. u uzorcima svježeg pilećeg mesa
-
Helena Šprem Bakterija roda Campylobacter već je 70-ih godina 20. stoljeća prepoznata kao bolest kampilobakterioza. (1) Danas je kampilobakterioza najučestalija želučano-crijevna bolest u Europskoj uniji. Glavni rezervoar bakterije smatra se perad, a meso peradi, naročito piletina, zbog pristupačne cijene česta je namirnica u kućanstvima. (2)
Tijekom povijesti razvile su se industrije koje se bave uzgojem i preradom životinja u velikim količinama, te gotove proizvode distribuiraju na...
-
-
Ispitivanje viabilnosti bakterijskih sojeva nakon dulje pohrane
-
Marija Rumenčić Svrha ovog rada je ispitati viabilnost bakterijskih sojeva nakon dulje pohrane u Microbanku. Ispitivale su se bakterije roda Staphylococcus, a najviše je bilo ispitanih Staphylococcusa aureusa. Pohranjivanje bakterija koristi se za istraživačke, dijagnostičke i nastavničke svrhe. Bakterije se mogu pohraniti u hladnjak, u mehanički zamrzivač i u zamrzivač s tekućim dušikom, sve ovisi na koliko dugo se želi bakterijski soj pohraniti i koja je svrha pohrane. Za kratkotrajnu pohranu...
-
-
Ispitivanje vrste i broja Enterobakterija u slastičarskim kolačima
-
Ivona Samac Svrha ovoga rada je ispitati koje se vrste enterobakterija mogu naći u slastičarskim kolačima te utvrditi predstavlja li njihovo prisustvo i broj rizik za ljudsko zdravlje. Porodica Enterobacteriaceae, odnosno enterobakterije obuhvaćaju bakterije ljudskog i životinjskog probavnog sustava. Bakterije nekih rodova mogu uzrokovati od akutnih do teških sustavnih infekcija, a druge se smatraju oportunističkim patogenima.
Slastičarski kolači su rasprostranjena i sveprisutna vrsta slatkog...
-
-
Ispitivanje zdravstvene ispravnosti hrane u vrtićima obzirom na mikrobiološke kriterije
-
Ivona Vučković Svrha ovoga rada je utvrditi zdravstvenu ispravnost hrane u dječjim vrtićima obzirom
na mikrobiološke kriterije, odnosno ispitati predstavlja li prisustvo i broj bakterija u hrani rizik
za zdravlje djece. Većina ispitivanih bakterija sastavni su dio ljudskog i životinjskog probavnog
sustava no njihova pojava u hrani ukazuje na nedovoljnu provedbu higijenske prakse osoba
koje rukuju namirnicama te sudjeluju u pripremi i distribuciji jela. Iako se većina smatra
oportunističkim...
-
-
Ispitivanje zdravstvene ispravnosti kozmetičkih proizvoda kroz prisutnost parabena i ftalata
-
Ivona Piljić U današnjem modernom svijetu kozmetika je prisutna na svakom koraku. Količina potrošenih kozmetičkih sredstava se razlikuje od zemlje do zemlje ali je svugdje značajno veća nego prije i može se očekivati trend porasta iz godine u godinu. Kozmetika danas zauzima ne samo ulogu uljepšavanja, ona doprinosi i socio- ekonomskom statusu.
U ovom radu opisani su parabeni (konzervansi) i ftalati (omekšivala, otapala) koji se smatraju potencijalnim endokrinim disruptorima, odnosno tvarima...
-
-
Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske
-
Josipa Valent Materijali i predmeti koji dolaze u neposredan dodir s hranom potencijalni su izvori onečišćenja u svim vrstama hrane. Zbog toga, potrebno ih je ispitivati radi sigurnosti, kako ne bi došlo do migracije tvari iz materijala u hranu. Time se osigurava da ne dođe do promjena u sastavu hrane na neprihvatljiv način, te da ne dolazi do promjena u okusu i/ili mirisu hrane.
Metali i slitine široko se primjenjuju kao materijali koji dolaze u dodir s hranom. Najčešće se koriste za izradu...
-
-
Ispitivanje zdravstvene ispravnosti sireva obzirom na mikrobiološke kriterije na kraju proizvodnog procesa
-
Dorotea Matešić Sirevi su svježi proizvodi ili proizvodi s različitim stupnjem zrelosti koji se proizvode odvajanjem sirutke nakon koagulacije mlijeka (kravljeg, ovčjeg, kozjeg, bivoljeg mlijeka i/ili njihovih mješavina), vrhnja, sirutke, ili kombinacijom navedenih sirovina. U proizvodnji sireva dozvoljena je upotreba mljekarskih kultura, sirila i/ili drugih odgovarajućih koagulacijskih enzima i/ili dozvoljenih kiselina za koagulaciju. (1)
Obzirom na udio vode u bezmasnoj tvari sira, konzistenciju i...
-
-
Ispitivanje znanja studenata Zdravstvenog veleučilišta o spolnosti i kontracepciji
-
Valentina Biščan U današnje je vrijeme rizično seksualno ponašanje u velikom porastu. Među seksualne rizike najčešće ubrajamo neželjenu trudnoću i spolno prenosive bolesti, a nerijetko i seksualno nasilje. Takva situacija iziskuje potrebu za boljom edukacijom i informiranošću spolno aktivnog stanovništva.
Cilj ovog istraživanja bio je provjeriti stečeno znanje i osobni stav studenata triju preddiplomskih studija Zdravstvenog veleučilišta o spolnosti i kontracepciji, te njihovu...
-
-
Ispitivanje znanja vlasnika obiteljsko poljoprivrednih gospodarstava o zbrinjavanju otpada životinjskog podrijetla
-
Helena Sugnetić Zbrinjavanje životinjskog otpada u Hrvatskoj još je uvijek vrlo osjetljiva tema, zbog mnogih divljih odlagališta ubijenih životinja, bacanja životinjskog konfiskata, uvoza životinja bez ušnih markica, needuciranosti populacije te nejasnih procedura uz sam odvoz. Veliki veleposjednici i farmeri su donekle upoznati i informirani s procedurom odvoza lešina i konfiskata. Za obične građane ili one koji se tek počinju baviti poljoprivredom cijeli postupak je donekle nepoznanica. U radu...
-
-
Ispravnost i opravdanost dodataka prehrani za sportaše
-
Melita Mankas Profesionalni aktivni sportaši koriste dodatke prehrani i to u značajnim količinama. To su prije svega vitamini, minerali, bjelančevine, aminokiseline, ali i cijeli niz drugih zaštitnih tvari. Navedene suplemente koriste kako bi kako bi zadovoljili pojačane potrebe za hranjivim tvarima, poboljšali fizičke performanse tijela, povećali snagu i izdržljivost, skratili vrijeme oporavka, olakšali tegobe napornih treninga te poboljšali rehidraciju. Intenzivna fizička aktivnost je...
Pages
