prikaz prve stranice dokumenta PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA
Pristup korisnicima matične ustanove
specijalistički diplomski stručni
PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA
2021. urn:nbn:hr:139:146910
Bišćan, Mateja
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Bišćan, M. (2021). PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA (Specijalistički diplomski stručni). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Bišćan, Mateja. "PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA." Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Bišćan, Mateja. "PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA." Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Bišćan, M. (2021). 'PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA', Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, citirano: 26.03.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Bišćan M. PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA [Specijalistički diplomski stručni]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2021 [pristupljeno 26.03.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

M. Bišćan, "PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA", Specijalistički diplomski stručni, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA
AutorMateja Bišćan
MentorDario Lasić (mentor)
Član povjerenstvaDario Lasić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaGordana Jurak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJasna Bošnir (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2021-09-16, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
Zdravstvena ekologija
Sažetak
Pčelinji otrov (apitoksin) je izlučevina žalčanog sustava pčela radilica koji pčelama služi za obranu pčelinje zajednice od neprijatelja. Zbog svoje vrlo vrijedne uloge u kozmetičkoj industriji te posljedično visoke cijene, pčelari ga sve više skupljaju i pritom trebaju paziti na njegovu kvalitetu. Apitoksin je složena smjesa peptida, proteina (enzima), vode, minerala, monosaharida, fosfolipida, aminokiselina, biogenih amina. U suvremenom svijetu primjena pčelinjeg otrova u kozmetici i... Više alternativnoj medicini je sve veća pa su i zahtjevi za kvalitetnijim pčelinjim otrovom sve veći. Kako bi utvrdili kvalitetu samog pčelinjeg otrova potrebna je analiza njegovih sastojaka. Najvažnija komponenta je aktivna tvar melitin koja se nalazi u količini >50%. Kakvoća pčelinjeg otrova se određuje prema količini melitina. Pčelinji otrov, njegovi apikompleksi, djeluju protuupalno, antivirusno, imunomodularno i pravo zbog tih svojstava su našli široku primjenu i u vrijeme pandemije SARS-CoV-2 te je već provedeno nekoliko studija na temu djelovanja apikompleksa na virus COVID-19. Jedan od specifičnih ciljeva ovog istraživanja bio je ispitati ključne parametri kvalitete pčelinjeg otrova s područja Republike Hrvatske. Obrađeni su uzorci u razdoblju od 2017. do 2021. godine. Svi uzorci su bili vrlo iznimne čistoće, bijele boje, bez grudica i mirisa. Rezultati ukazuju kako je pčelinji otrov koji je analiziran vrlo visoke kvalitete, te se koncentracija melitina kretala u rasponu od 58,2% do 70,1%, a udio bjelančevina je također bio visok, u rasponu od 81,88 g/100g do 88,47 g/100g. Navedeni uzorci su vrhunske kvalitete ako ih uspoređujemo sa ranije objavljenim istraživanjima gdje je prosječna koncentracija melitina iznosila oko 50%. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:146910
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: specijalistički diplomski
Akademski / stručni naziv: diplomirani/a sanitarni/a inženjer/ (dipl. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-11-26 09:46:16
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.