prikaz prve stranice dokumenta PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA
2021. urn:nbn:hr:139:146910
Bišćan, Mateja
University of Applied Health Sciences

Cite this document

Bišćan, M. (2021). PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA (Master's thesis). Zagreb: University of Applied Health Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Bišćan, Mateja. "PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA." Master's thesis, University of Applied Health Sciences, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Bišćan, Mateja. "PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA." Master's thesis, University of Applied Health Sciences, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Bišćan, M. (2021). 'PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA', Master's thesis, University of Applied Health Sciences, accessed 03 April 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Bišćan M. PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA [Master's thesis]. Zagreb: University of Applied Health Sciences; 2021 [cited 2025 April 03] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

M. Bišćan, "PRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA", Master's thesis, University of Applied Health Sciences, Zagreb, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:146910

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitlePRAĆENJE KVALITETE PČELINJEG OTROVA
AuthorMateja Bišćan
MentorDario Lasić (mentor)
Committee memberDario Lasić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberGordana Jurak (član povjerenstva)
Committee memberJasna Bošnir (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Health Sciences
Zagreb
Defense date and country2021-09-16, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Public Health and Health Care
Health Ecology
Abstract
Pčelinji otrov (apitoksin) je izlučevina žalčanog sustava pčela radilica koji pčelama služi za obranu pčelinje zajednice od neprijatelja. Zbog svoje vrlo vrijedne uloge u kozmetičkoj industriji te posljedično visoke cijene, pčelari ga sve više skupljaju i pritom trebaju paziti na njegovu kvalitetu. Apitoksin je složena smjesa peptida, proteina (enzima), vode, minerala, monosaharida, fosfolipida, aminokiselina, biogenih amina. U suvremenom svijetu primjena pčelinjeg otrova u kozmetici i... More alternativnoj medicini je sve veća pa su i zahtjevi za kvalitetnijim pčelinjim otrovom sve veći. Kako bi utvrdili kvalitetu samog pčelinjeg otrova potrebna je analiza njegovih sastojaka. Najvažnija komponenta je aktivna tvar melitin koja se nalazi u količini >50%. Kakvoća pčelinjeg otrova se određuje prema količini melitina. Pčelinji otrov, njegovi apikompleksi, djeluju protuupalno, antivirusno, imunomodularno i pravo zbog tih svojstava su našli široku primjenu i u vrijeme pandemije SARS-CoV-2 te je već provedeno nekoliko studija na temu djelovanja apikompleksa na virus COVID-19. Jedan od specifičnih ciljeva ovog istraživanja bio je ispitati ključne parametri kvalitete pčelinjeg otrova s područja Republike Hrvatske. Obrađeni su uzorci u razdoblju od 2017. do 2021. godine. Svi uzorci su bili vrlo iznimne čistoće, bijele boje, bez grudica i mirisa. Rezultati ukazuju kako je pčelinji otrov koji je analiziran vrlo visoke kvalitete, te se koncentracija melitina kretala u rasponu od 58,2% do 70,1%, a udio bjelančevina je također bio visok, u rasponu od 81,88 g/100g do 88,47 g/100g. Navedeni uzorci su vrhunske kvalitete ako ih uspoređujemo sa ranije objavljenim istraživanjima gdje je prosječna koncentracija melitina iznosila oko 50%. Less
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:139:146910
Study programmeTitle: Environmental Health Engineering
Study programme type: professional
Study level: specialist graduate
Academic / professional title: diplomirani/a sanitarni/a inženjer/ (diplomirani/a sanitarni/a inženjer/)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2021-11-26 09:46:16
accessibility

closeAccessibilityrefresh

If you wish to permanently save changes, click on Save, if not - your settings will be reset when you restart the browser.