Stavljanje nove hrane na tržište regulirano je novom Uredbom (EU) 2015/2283 Europskog parlamenta i Vijeća od 25. studenoga 2015. o novoj hrani, kojoj je cilj poboljšati uvjete kako bi poduzeća, na što jednostavniji način, novu i inovativnu hranu mogla stavljati na tržište Europske Unije, istovremeno zadržavajući visoku razinu sigurnosti hrane za europske potrošače. Nova hrana definirana je kao hrana koja se u Europskoj uniji nije konzumirala u znatnoj mjeri prije 1997., kada su stupili na snagu prvi propisi u području nove hrane-Uredba (EZ) br. 258/97 Europskog parlamenta i vijeća, od 27. siječnja 1997. o novoj hrani i sastojcima nove hrane. Europska agencija za sigurnost hrane (engl. EFSA-European Food Safety Authority), provodit će znanstvenu procjenu rizika za zahtjeve koje se odnose na novu hranu, a Komisija će voditi dosjee svih zahtjeva te iznositi prijedloge za odobrenje nove hrane koja se smatra sigurnom. Stavljanje nove hrane na tržište, treba osigurati prema minimalnim zahtjevima koji obuhvaćaju sve primjene vezane uz opis hrane, proizvodne procese, sastav podataka, specifikaciju, predložene uporabe i razinu uporabe i predviđeni unos hrane. U slučaju stavljanja nove hrane na tržište Republike Hrvatske, Ministarstvo zdravlja propisuje naputke za stavljanje nove hrane na tržište, kojih se subjekti u poslovanju s hranom moraju pridržavati.