prikaz prve stranice dokumenta Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda
2017. urn:nbn:hr:139:379291
Čurčić, Ivana
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Čurčić, I. (2017). Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda (Završni rad). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Čurčić, Ivana. "Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Čurčić, Ivana. "Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Čurčić, I. (2017). 'Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda', Završni rad, Zdravstveno veleučilište, citirano: 20.03.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Čurčić I. Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda [Završni rad]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2017 [pristupljeno 20.03.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

I. Čurčić, "Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda", Završni rad, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovOznačavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda
AutorIvana Čurčić
MentorDario Lasić (mentor)
Član povjerenstvaDario Lasić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaGordana Jurak (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJasna Bošnir (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2017-09-20, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sigurnost i kvaliteta hrane
Sažetak
Označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane najvažniji su oblici komunikacije subjekta u poslovanju s hranom (proizvođača, trgovca, ugostitelja i svakog drugog subjekta u poslovanju s hranom koji na tržište stavlja hranu) s potrošačem te je jedno od najsloženijih zakonski uređenih područja vezanih uz hranu. Označavanje, reklamiranje i prezentiranje, odnosno informiranje potrošača o hrani, mora biti takvo da ne obmanjuje krajnjeg potrošača osobito glede sastava, količine, trajnosti,... Više podrijetla, postupka proizvodnje, karakteristika hrane, prirode, identiteta i svojstava hrane. Odgovornost za označavanje, reklamiranje i prezentiranje zapakirane ili pretpakirane hrane ima proizvođač ili onaj koji hranu pakira ili stavlja na tržište, a koji ima sjedište u Europskoj uniji. Na označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda primjenjuju se Pravilnik o medu NN 53/2015; 47/2017, Pravilnik o kakvoći uniflornog meda NN 122/2009; 141/2013, te Uredba (EU) br. 1169/2011 Europskoga parlamenta i Vijeća od 25. listopada 2011. o informiranju potrošača o hrani te dodatno na ostale pčelinje proizvode (matična mliječ, propolis, vosak, pelud i pčeliniji otrov) se primjenjuju Pravilnik o dodacima prehrani NN 126/2013 i Pravilnik o hrani obogaćenoj nutrijentima (dodavanje vitamina, minerala i drugih tvari hrani) NN 112/2011. Cilj propisa o informacijama o hrani jest u Uniji postići slobodan protok hrane koja se zakonito proizvodi i stavlja na tržište, vodeći, prema potrebi, računa o zaštiti legitimnih interesa proizvođača te poticati promocija kvalitetnih proizvoda. Informacije o hrani moraju biti točne, lako razumljive za potrošača i lako uočljive u vidnome polju. Ovim istraživanjem opisana su pravila označavanja meda i ostalih pčelinjih proizvoda s određenim posebnostima. U radu je prikazan niz pozitivnih, ali i negativnih primjera iz tržišne prakse, uz jasne smjernice za pravilno označavanje. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:379291
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (bacc. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-11-22 09:25:03
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.