prikaz prve stranice dokumenta Vitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Vitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa
2017. urn:nbn:hr:139:009999
Tomić, Ivona
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Tomić, I. (2017). Vitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa (Završni rad). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:009999

Tomić, Ivona. "Vitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:009999

Tomić, Ivona. "Vitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:009999

Tomić, I. (2017). 'Vitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa', Završni rad, Zdravstveno veleučilište, citirano: 01.04.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:009999

Tomić I. Vitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa [Završni rad]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2017 [pristupljeno 01.04.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:009999

I. Tomić, "Vitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa", Završni rad, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:009999

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:009999
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovVitamini - biokemijska funkcija i standardni laboratorijski postupci određivanja vitaminskog statusa
AutorIvona Tomić
MentorKarmen Bilić (mentor)
Član povjerenstvaKarmen Bilić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaMirjana Fuček (član povjerenstva)
Član povjerenstvaLana Feher Turković (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2017-06-01, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Kliničke medicinske znanosti
Klinička biokemija
Sažetak
Vitamini su esencijalni za uspješan rad i razvoj organizma. To su spojevi male molekulske mase različitih kemijskih struktura i svojstava. Organizam ih djelomično može proizvoditi te ih je potrebno unositi hranom. Prema njihovim hidrofilnim i lipofilnim svojstvima svrstavaju se u dvije skupine: vitamini topljivi u vodi (hidrosolubilni) i vitamini topljivi u mastima (liposolubilni). U mastima su topljivi vitamini A, D, E i K, a u vodi tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska... Više kiselina (B5), piridoksin (B6), folna kiselina (B9), cijanokobalamin (B12) i askorbinska kiselina (C). Vitamini topljivi u mastima kroz duži se vremenski period apsorbiraju, prenose i zadržavaju u organizmu radi čega se mogu nataložiti u masnom tkivu i izazvati hipervitaminozu, tj. toksične učinke. Vitamini topljivi u vodi brzo se izlučuju iz organizma mokraćom pa je njihov suvišak rijetka pojava. Nedovoljno unošenje hranom, nedovoljna apsorpcija te dugotrajniji nedostatak vitamina (hipovitaminoza i avitaminoza) mogu dovesti do teških poremećaja metabolizma, oštećenja organa i niza bolesti. Nomenklatura vitamina najčešće se veže uz njihovo fiziološko djelovanje, no neki vitamini imaju nazive po svojem kemijskom sastavu. Svaki vitamin ima različitu biokemijsku funkciju i sudjeluje u brojnim biokemijskim reakcijama. Vitamini topljivi u vodi (B skupine) kao koenzmi uključeni su u metabolizam ugljikohidrata, proteina, masti i nukleinskih kiselina. Prirodni su katalizatori, pospješuju metaboličke procese i stvaranje energije te sudjeluju u očuvanju imunološkog sustava organizma. Uloga vitamina topljivih u mastima je raznolika, sudjeluju u razvoju osjeta vida (A), u zgrušavanju krvi (K), u metabolizmu kalcija i fosfata (D) te antioksidativno djeluju (E). Tijekom povijesti razvijale su se brojne analitičke metode za određivanje statusa vitamina. Prvotno su to bile mikrobiološke metode, a potom je dolazilo do razvoja fotometrijskih, fluorimetrijskih i kromatografskih tehnika. Danas se kao referentna metoda primjenjuje tekućinska kromatografija visoke djelotvornosti (High Pressure Liquid Chromatography-HPLC). Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:009999
Studijski programNaziv: Medicinska-laboratorijska dijagnostika
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) medicinsko laboratorijske dijagnostike (bacc. med. lab. diagn.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-06-14 12:08:23
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.