Eruka kiselina masna je kiselina koja je klasificirana kao prirodni biljni toksin zbog štetnog djelovanja na funkcije srčanog mišića. Prisutna je u visokim koncentracijama uglavnom u sjemenkama vrsta iz porodice Brassicaceae. Oko 80-90% vrsta iz ove porodice prirodno sadrži različite količine eruka kiseline koje čine do 60% ukupnih masnih kiselina. Ova obitelj sadrži nekoliko vrsta koje se uzgajaju radi sjemena, uglavnom za proizvodnju sjemenskog ulja, ali i za proizvodnju začina poput senfa. Budući da se ove sjemenke uljarica i ulja dobivena od njih koriste u širokom spektru hrane, eruka kiselina se pojavljuje u različitim skupinama hrane. U ranim 1970-ima, godinama s vrlo visokom učestalošću srčanih bolesti kod ljudi u zapadnom svijetu, ova masna kiselina je istraživana zbog svoje potencijalne uloge u takvim teškim zdravstvenim problemima. Studije na štakorima pokazale su da eruka kiselina povećava nakupljanje lipida u srčanom mišiću. Ova zapažanja pokrenula su istraživanja u mnogim laboratorijima i na mnogim životinjskim vrstama, s ciljem razumijevanja mehanizma djelovanja i posljedice po ljudsko zdravlje. U ovom istraživanju analiziran je sadržaj eruka kiseline u 20 uzoraka jestivih biljnih ulja i miješanih uzoraka prikupljenih iz trgovačkih lanaca s područja RH. Analiza se provodila metodom plinske kromatografije (GC). Rezultati ukazuju kako je većina uzoraka zadovoljila Europske standarde maksimalne dopuštene koncentracije eruka kiseline u hrani, no pronađeni su uzorci gorušice (začina) s višim koncentracijama eruka kiseline od dopuštenih novom Uredbom Komisije (EU) 2023/915.