Završni radovi | Sveznalica

: Praćenje prisutnosti akrilamida u toastu i krumpirićima nakon pripreme u domaćinstvu; Josipa Barač
Akrilamid je organski spoj koji uglavnom nastaje u pečenoj ili prženoj hrani pri pripremi na temperaturi ≥120°C, većinom u hrani nastaje putem dijela Maillardovih reakcija. Glavni izvor akrilamida je hrana bogata ugljikohidratima poput čipsa, prženih krumpirića, pečenih krumpirića i tostiranog kruha. Također ima široku primjenu i u različitim industrijskim granama. Ljudi unose akrilamid u organizam najviše putem hrane, a najizloženija skupina su djeca. Tek 1994. godine...

: Praćenje prisutnosti alergena u prehrambenim proizvodima; Iva Krčelić
Alergija na hranu je intenzivna imunološka reakcija organizma na određene sastojke u hrani. Najčešći alergeni kod djece su: mlijeko, jaja, kikiriki, soja, pšenica, morska riba, a kod odraslih: kikiriki, orasi, lješnjaci, morska riba, voće. Alergijska reakcija na hranu širom svijeta je prepoznata kao rastući problem te je postala vodeći uzrok anafilaksijske reakcije u većini zemalja. Pojavnost alergija na hranu u zemljama Europe u ukupnoj populaciji prisutna je u 1-3% među...

: Praćenje prisutnosti konzervansa u osvježavajućim bezalkoholnim pićima; Ana Hršak
Konzervansi su samo jedna od 26 skupina aditiva. To su tvari koje produljuju trajnost hrane i štite je od kvarenja uzrokovanog mikroorganizmima. Ako se njihovo korištenje ne provodi u skladu sa zakonodavstvom, oni mogu biti opasni po zdravlje, stoga je važno sustavno provođenje kontrola i analizira hrane u kojoj se nalaze. U ovom radu analizira se ukupno 22 uzorka osvježavajućih bezalkoholnih pića na prisutnost i količinu benzojeve i sorbinske kiseline. Za provođenje ovog...

: Praćenje rasta i razvoja djece predškolske dobi; Klaudija Vidaković
Rast i razvoj osnovna su karakteristika dječjeg organizma. Tjelesni rast podrazumijeva povećanje dimenzija tijela i ukupne mase tijela, dok se razvoj odnosi na proces koji obuhvaća promjene u građi, sazrijevanju, biokemijskom sastavu i funkciji te reaktivnosti i prilagodbi tkiva, organa i funkcije organizma od začetka do kraja razvojne dobi. Za dijete se trebaju stvoriti uvjeti u kojima se sigurno i nesmetano može razvijati i rasti. Uz djetetovu obitelj, s naglaskom na roditelje, u...

: Praćenje rasta i razvoja djece predškolske dobi; Kristina Bešlić
Predškolsko razdoblje je najvažnije razdoblje u djetetovom životu. To je razdoblje obilježeno ubrzanim rastom i razvojem. Odnosi se na kvantitativni proces povećanja dimenzije tijela te kvalitativni proces promjene strukture, funkcije i reaktivnosti pojedinih organa i tkiva, promjene psihičkih svojstava djeteta te njegovu prilagodbu socijalnim i kulturnim uvjetima okoline, odnosno obilježava povećanje dimenzije tijela, ukupne mase tijela (mjeri se tjelesna visina, masa, opseg glave,...

: Praćenje rodilje za vrijeme indukcije porođaja cervikalnim balonom; Tatjana Mihaljević
Termin porođaj se odnosi na istiskivanje produkata začeća, fetusa i sekundina od 28. tjedna gestacije. Razlikuju se četiri faze porođaja. Indukcija porođaja je opstetrički postupak kojime se stimulira maternica za početak porođaja. Postiže se farmakološkim ili mehaničkim metodama. Indikacije za indukciju porođaja su prenesena trudnoća, prerana ruptura membrana, oligohidramnij, pregestacijski dijabetes, gestacijski dijabetes, preeklampsija i eklampsija, intrahepatična...

: Praćenje stanja bolesnika nakon trombektomije; Marica Arbanas
Rekanalizacijske metode u liječenju akutnog ishemijskog moždanog udara u smjernicama za zbrinjavanje bolesnika s akutnim ishemijskim moždanim udarom prisutne su unatrag više od 15 godina, a mehaničke rekanalizacijske metode (trombektomija) unatrag četiri godine. Od uvođenja navedenih metoda liječenja smanjena je smrtnost i invaliditet u osoba koje su doživjele moždani udar. Trombektomija kao naprednija metoda značajno je poboljšala ishod liječenja kod indicirane skupine...

: Praćenje tijeka bolesti oboljelog od kronične mijeloične leukemije; Ana Pećušak
Leukemija je maligna bolest koštane srži. Kod nje dolazi do nekontroliranog bujanja većinom leukocita, ali i drugih krvnih stanica, ovisno o vrsti leukemije. Takve stanice su nezrele i ne mogu obavljati svoju funkciju te dolazi do simptoma bolesti, a najčešći simptomi su povišena tjelesna temperatura, zimica ili tresavica, sklonost infekcijama, spontana krvarenja, povećanje limfnih čvorova i bolovi u kostima. Leukemija se primarno klasificira u dvije skupine - akutna i kronična....

: Praćenje uspješnosti nacionalnog programa za prevenciju raka debelog crijeva; Danijela Šuštić
Maligne bolesti smatraju se jednim od najvećih javnozdravstvenih problema u Hrvatskoj. Kao vodeći uzrok smrti smatra se rak debelog crijeva koji ujedno spada u najĉešće zloćudne tumore. 5% šansi za razvoj karcinoma debelog crijeva do 74. godine ţivota nose osobe starije od 50 godina uz koje postoji 2,5% rizika za smrtnost od te bolesti. Kako bi se sprijeĉio nastanak zloćudnih bolesti, dolazi do organizacije Nacionalnih programa za prevenciju. Ovaj rad obraĊuje temu raka debelog...

: Praćenje uspješnosti nacionalnog programa za prevenciju raka dojke; Josipa Krković
U Republici Hrvatskoj maligne bolesti jedan su od najvećih javnozdravstvenih problema. Kod žena najčešći je rak dojke, te je jedan od vodećih uzoraka smrti žena u Hrvatskoj. U cilju prevencije malignih bolesti došlo je do organizacije nacionalnih programa za prevenciju. Ovaj rad bazirat će se na raku dojke i Nacionalnom programu za rano otkrivanje raka dojke koji je već duži niz godina aktualan u Republici Hrvatskoj. Program se provodi u cilju prevencije raka dojke, smanjenja...

: Praćenje utjecaja temperature na nutritivni sastav dječje hrane; Monika Štuljan
Potaknuti činjenicom da mala djeca često ne pojedu čitav obrok odjednom te da roditelji ponovno kasnije podgrijavaju taj isti obrok i daju ga djetetu, pokušali smo tu hipotezu istražiti u laboratoriju, na primjeru jedne prijelazne mliječne hrane za dojenčad (mliječna formula) te četiri vrste prerađene hrane na bazi žitarica. Pripremajući obrok prema uputama proizvođača na samom pakiranju (približno 50 ℃) te naknadno zagrijavajući ga u vodenoj kupelji na 70 ℃. Poznato...

: Praćenje zdravstvenog stanja pacijenata na hemodijalizi; Matej Bartolić
Bubrezi su osnovni organi mokraćnog sustava. Kada dođe do poremećaja u njihovoj funkciji govorimo o akutnoj ili kroničnoj bubrežnoj bolesti. Akutna se bubrežna bolest definira kao sindrom kojeg karakterizirira smanjenje ekskretorne funkcije bubrega. Kronična bubrežna bolest se odnosi na kronično zatajenje bubrega pri čemu je potrebno odabrati način nadomještaja njegove funkcije ili dijalizom (peritonejskom ili hemodijalizom) ili transplantacijom bubrega. Hemodijaliza je...

Pages