TY - THES ID - pbf:4288 TI - Utjecaj visokoga hidrostatskoga tlaka na kakvoću funkcionalnih napitaka i primjena kemometrije u procjeni njihove kakvoće AU - Škegro, Marko DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:3866 TI - Procjena alergijskoga potencijala voća i povrća u funkciji proizvodnih procesa AU - Marić, Mirela DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:3874 TI - Primjena inovativnih procesnih tehnika radi smanjenja nastanka akrilamida u prženim proizvodima AU - Mandić Andačić, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - zvu:1209 TI - Gospodarenje otpadom u konditorskoj industriji AU - Jakuš-Šubašić, Sara DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - zvu:800 TI - Pesticidi i njihov utjecaj na okoliš AU - Klečinić, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:120 TI - Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na mehanička svojstva i boju mesa AU - Levak, Monika DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:80 TI - Reološka i teksturna svojstva svježeg soka voća klementine (Citrus x clementina) obrađenog visokim hidrostatskim tlakom AU - Dorić, Martina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:191 TI - Utjecaj obrade visokim hidrostatskim tlakom na reološka i mehanička svojstva soka iz voća kaki (Diospyros kaki) AU - Poturica, Vlatka DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:659 TI - Ekstrakcija bioaktivnih tvari iz vinskog taloga pomoću visokog tlaka AU - Lipovac, Sara DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:2857 TI - Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva obogaćenih praškastih mješavina na bazi kave AU - Benković, Maja DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:2858 TI - Određivanje teksturnih svojstava i matematičko modeliranje sušenja voća prethodno obrađenoga ultrazvukom visokoga intenziteta AU - Karlović, Sven DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:2799 TI - Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stupanj homogenizacije i fizikalna svojstva sojinog, kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka AU - Bosiljkov, Tomislav DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:2768 TI - Numerički model procesa sušenja dječje hrane u sušari s valjcima AU - Jurendić, Tomislav DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER -