Salmoneloze su sva oboljenja izazvana salmenelama, uključujući trbušni tifus i paratifus. Uzrokovane su Salmonellom minor koja se prenosi sa životinje na čovjeka namirnicama životinjskog podrijetla, a mogu i fekalno oralnim putem . Rod Salmonella taksonomski pripada porodici Enterobacteriaceae. Otkriveno je 3 000 serotipova Salmonellae minor koje su patogene za životinje dok ih je nekoliko stotina patogeno za čovjeka. Najrasprostranjenija je Salmonella typhimurium. Raspadanjem salmonela oslobađa se endotoksin koji igra značaju ulogu u patogenezi salmoneloza. Salmonelle su fakultativno anaerobne, gram negativne, štapićaste bakterije dužine 3- 4 µm i širine 0,7- 1,2 µm. One ne stvaraju spore,a posjeduju kapsulu nevidljivu svjetlosnim mikroskopom. Osim jedinog izvorno nepokretnog serotipa S. Gallinarum- pullorum,salmonele su pokretne zbog peritriho smještenih flagela. Salmonele posjeduju i fimbrije pomoću kojih adheriraju na ciljane stanice. Za izolaciju salmonela rabe se selektivne hranjive podloge, a to su: SS agar, XLD agar, MAC agar, Hektoen agar, a od tekućih hranjivih podloga selenit F bujon i gram negativni bujon. Ulazna su vrata salmoneloza u ljudski organizam probavni sustav, a klinički se mogu opisati tri tipa bolesti. Gastroenteritis, crijevna groznica i septički sindrom. Gastroenteritis je najčešći oblik salmoneloza. Cilj ovog rada bio je usporediti epidemiološke značajke salmoneloza na području HEO Peščenice u određenom vremenskom periodu. Iako je za crijevne zarazne bolesti karakteristično sezonsko pojavljivanje oboljelih (najveći broj oboljelih u ljetnim mjesecima ) te pad u jesenskim i zimskim mjesecima, zabilježena su i značajna odstupanja čemu su pogodovale meteorološke prilike u našoj državi.