prikaz prve stranice dokumenta Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
2023. urn:nbn:hr:139:507104
Lakić, Tea
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Lakić, T. (2023). Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima (Završni rad). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Lakić, Tea. "Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Lakić, Tea. "Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Lakić, T. (2023). 'Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima', Završni rad, Zdravstveno veleučilište, citirano: 17.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Lakić T. Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima [Završni rad]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2023 [pristupljeno 17.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

T. Lakić, "Određivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima", Završni rad, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:507104
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovOdređivanje broja Enterobacteriaceae u vrhnju proizvedenom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima
AutorTea Lakić
MentorIvančica Kovaček (mentor)
Član povjerenstvaIvančica Kovaček (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSonja Tolić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaZdenko Mlinar (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2023-10-11, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
Zdravstvena ekologija
Sažetak
O ovome radu je ispitan broj prisutnih enterobakterija u uzorcima domaćeg vrhnja koje je prikupljeno na području Grada Zagreba i Zagrebačke županije. Porodica Enterobacteriaceae je vrlo velika porodica bakterija koje se mogu naći svuda oko nas, u vodi, hrani, probavnim sustavima ljudi i životinja. Njihova je prisutnost u hrani pokazatelj higijenske prakse proizvođača, proizvodnog procesa, ali i zdravlja životinja od čijih su produkata proizvodi nastali. Domaće vrhnje je vrlo česta namirnica u prehrani ljudi, pogotovo u seoskim domaćinstvima gdje se ono proizvodi za vlastite potrebe te za prodaju. Vrhnje je vrlo pogodan medij za rast patogenih mikroorganizama, obiluje masnoćama, proteinima i vodom koji su im potrebni za rast. Dokazana je prisutnost enterobakterija u gotovo svim uzorcima domaćeg vrhnja. Čak 81% uzoraka smatra se nezadovoljavajućim
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:507104
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (bacc. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-10-11 14:18:09