Sažetak | Sportski uspjeh najčešće je rezultat genetike kao prirodnog talenta, međutim prirodni talent nije dovoljan već može biti modificiran usred djelovanja različitih čimbenika. Za sportski uspjeh potreban je adekvatan i dostatan trening, pravilna prehrana i dodaci u prehrani koji potpomažu nadopunu hranjivih tvari, hidratacija organizma te rehidracija kako bi organizam nadoknadio izgubljenu energiju i hranjive tvari. Unos hranjivih tvari sportaša neophodan je za procese oslobađanja potrebne energije tjelesnog napora te ima nekoliko ključnih zadataka kao što su izgradnja i obnova oštećenih tkiva, omogućavanje kemijskih procesa i proizvodnje stanične energije, zaštita stanica i tkiva od štetnih posljedica oksidacijskih procesa uzrokovanih fizičkim i psihičkim stresom te brojne druge zadatke. Pravilna kombinacija hranjivih tvari, odnosno makronutrijenata koji podrazumijevaju ravnotežu ugljikohidrata, masti i bjelančevina (proteina) nerijetko su presudan čimbenik uspjeha sportaša. Dodaci u prehrani sportaša nisu zamjena za pravilnu prehranu ili redovite obroke, ali svakako mogu doprinijeti boljoj performansi i sportskom učinku te ostvarenju sportskih ciljeva. Uz pravilnu prehranu izuzetno je važna hidratacija organizma. Ključni faktor hidratacije organizma je voda kao esencijalno i kvantitativno najvažniji nutrijent koji je potreban za odvijanje svih metaboličkih procesa u tijelu. S obzirom na to da se fizičkom aktivnošću, odnosno znojenjem gube velike količine vode sportaši moraju voditi računa o kontinuiranoj hidrataciji organizma koja se razlikuje prije treninga, za vrijeme treninga i nakon treninga. Osim vode, hidrataciji organizma mogu pomoći i određeni sportski napitci, ali su i dio procesa rehidracije organizma sportaša. Sportske napitke možemo podijeliti s obzirom na osmolarnost te s obzirom na cilj nadoknade. Prema tome, podjela na osmolarnost vrši se za izotonične, hipertonične i hipotonične sportske napitke, a s obzirom na cilj nadoknade razlikujemo energetske, elektrolitske, rehidracijske, proteinske i hranjive energetske napitke. Poseban utjecaj na trenažni proces ima kava koja može imati pozitivan utjecaj na sportsku izvedbu te alkohol koji pretežno ima negativan utjecaj, ne samo na sportsku izvedbu, već općenito na zdravlja, a posebno u prekomjernim količinama. Pravilna ravnoteža svih navedenih čimbenika može dovesti do ostvarenja maksimalnih sportskih rezultata te sprječavanja ozljeda i narušavanja zdravlja kao posljedice fizičkog opterećenja na organizam. |