prikaz prve stranice dokumenta Problematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Problematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj
2016. urn:nbn:hr:139:360369
Korent, Jasmina
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Korent, J. (2016). Problematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj (Završni rad). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:360369

Korent, Jasmina. "Problematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:360369

Korent, Jasmina. "Problematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:360369

Korent, J. (2016). 'Problematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj', Završni rad, Zdravstveno veleučilište, citirano: 23.03.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:360369

Korent J. Problematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj [Završni rad]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2016 [pristupljeno 23.03.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:360369

J. Korent, "Problematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj", Završni rad, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2016. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:360369

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:360369
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovProblematika bacanja hrane u Republici Hrvatskoj
AutorJasmina Korent
MentorAna Mojsović Ćuić (mentor)
Član povjerenstvaDuje Lisičić
Član povjerenstvaLada Perković
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2016-02-04, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
Zdravstvena ekologija
Sažetak
Broj ljudi koji gladuju ili čak umiru od gladi i broj kilograma ili tona hrane koja se dnevno baca dvije su antonimne činjenice. Dvije različite strane svijeta kose se s dva suprotna problema, a oba su uzlaznog pravca. Bacanje hrane predstavlja veliki etički i financijski problem, a isto tako i problem za okoliš. Resursi koji se koriste za proizvodnju hrane skupi su i na teret su države i proizvođača. Voda koja se uzalud potroši čini velike količine, a zaliha je sve manje. Gorivo koje se... Više iskoristi za transport proizvedenih dobara veliki je financijski izdatak. Gnojivo i pesticidi na teret su zemlji koja se tretira. Otpad koji nastaje od bačene hrane puni odlagališta otpada jer je zbrinjavanje iste veoma skupo i zahtjevno. Nadalje, veliki problem na odlagalištima čini i stvaranje metana, stakleničkog plina, a upravo je proizvodnja hrane na globalnoj razini odgovorna za 30% emisija stakleničkih plinova. Alternativa bacanju hrane postoji, ali proizvođači i trgovci nedovoljno su zainteresirani ili upoznati s postupcima prerade i ponovnog korištenja otpada. Doniranje hrane čini dodatni trošak, tako da to rijetko tko koristi kao rješenje. Kako hranu unosimo u organizam svaki dan, očekujemo da je zdravstveno ispravna i sigurna za konzumaciju te kvalitetna, a za to se u različitim fazama proizvodnje brinu HACCP sustav, ISO norma i GlobalGAP koji je namijenjen svim primarnim proizvođačima. Primjenjiv je na sve vrste farmi, na ratarsku proizvodnju, uzgoj riba te proizvodnju voća i povrća. HACCP sustav je sustav samokontrole koje moraju primjenjivati svi subjekti u poslovanju s hranom. ISO norma je primjenjiva na sve organizacije, bez obzira na veličinu i složenost, koje su na bilo koji način uključene u lanac hrane i žele primijeniti sustave koji osiguravaju sigurne proizvode. Europa i svijet trude se Zakonskim regulativama i projektima popraviti problem i promaknuti svijest o bacanju hrane, međutim, ako ljudi i domaćinstva ne počnu smatrati problem otpada njihovim vlastitim, pomaka neće biti. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:360369
Studijski programNaziv: Sanitarno inženjerstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: stručni
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (bacc. sanit. ing.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2016-02-08 10:34:38
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.