prikaz prve stranice dokumenta Alergije i intolerancija na hranu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Alergije i intolerancija na hranu
2020. urn:nbn:hr:139:264934
Vitez, Kristina
Zdravstveno veleučilište

Citirajte ovaj rad

Vitez, K. (2020). Alergije i intolerancija na hranu (Završni rad). Zagreb: Zdravstveno veleučilište. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:264934

Vitez, Kristina. "Alergije i intolerancija na hranu." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:264934

Vitez, Kristina. "Alergije i intolerancija na hranu." Završni rad, Zdravstveno veleučilište, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:264934

Vitez, K. (2020). 'Alergije i intolerancija na hranu', Završni rad, Zdravstveno veleučilište, citirano: 03.04.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:264934

Vitez K. Alergije i intolerancija na hranu [Završni rad]. Zagreb: Zdravstveno veleučilište; 2020 [pristupljeno 03.04.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:264934

K. Vitez, "Alergije i intolerancija na hranu", Završni rad, Zdravstveno veleučilište, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:264934

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:264934
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovAlergije i intolerancija na hranu
AutorKristina Vitez
MentorEva Pavić (mentor)
Član povjerenstvaEva Pavić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaBiserka Sedić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaŠtefanija Ozimec Vulinec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Zdravstveno veleučilište
Zagreb
Datum i država obrane2020-09-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Nutricionizam
Znanost o prehrani
Sažetak
Zbog sve veće učestalosti alergijskih reakcija i intolerancije na hranu sve veći broj pacijenata traži zdravstvenu skrb. Alergija na hranu je pojačani imunološki odgovor na prehrambene proteine. Gotovo svaka hrana ili dodatak hrani može izazvati alergiju, ali najčešći okidač u dojenčadi i mlađe djece su mlijeko, soja, jaja, kikiriki i pšenica, dok su to u starije djece i odraslih orasi i morska hrana. Alergeni u hrani su većinom proteini ili manji dijelovi proteina koje imunološki sustav... Više prepozna kao neprijatelja organizmu i izaziva specifične reakcije, što rezultira karakterističnim simptomima. Iako su otkriveni mnogi rizični faktori (obiteljsku anamnezu, etnička pripadnost, spol, geografski položaj) koji su povezani s pojavom alergije na hranu još uvijek nije jasno što uzrokuje tako ubrzan rast prevalencije. Ljudi često miješaju alergijske reakcije s intolerancijama na hranu, koje za razliku od alergija nisu imunosno posredovane i uglavnom se pojavljuju radi urođenih enzimskih deficita kod ljudi. Alergija nije bolest, već naslijeđena sklonost imunološkog sustava koja preosjetljivošću reagira na određene tvari, a u kontaktu s alergenima može se i ne mora razviti alergijska bolest, što govori o povezanosti genetske predispozicije i utjecaja okoline (hrane). Alergije na hranu, kao i drugi oblici nepodnošenja hrane, spadaju među najsloženije probleme u alergologiji, zbog čega njihovo rješavanje zahtjeva puno vremena, a najvažniji podatak u anamnezi je u kojem se razdoblju od uzimanja određene hrane pojavljuju prvi simptomi alergije. Intolerancija na hranu je s druge strane nealergijska preosjetljivost na hranu koja ne uključuje imunološki sustav iako su simptomi slični onima kod alergijskih reakcija posredovanih IgE-om. Dijagnoza se postavlja na temelju osobne i obiteljske anamneze te kožnih i seroloških testova kojima se isključuju ostali uzroci. Kako bi se isključilo alergiju na hranu potrebno je učiniti obradu, najčešće kožni prick test na nutritivne alergene ili određivanje specifičnih IgE. Sakrij dio sažetka
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:139:264934
Studijski programNaziv: Sestrinstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sestrinstva (bacc. med. techn.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-12-03 18:17:46
accessibility

closePristupačnostrefresh

Ako želite spremiti trajne postavke, kliknite Spremi, ako ne - vaše će se postavke poništiti kad zatvorite preglednik.