Udio starije populacije u svijetu je u porastu i predviđa se da će do 2050.godine taj broj sa 9% porasti na 16% odnosno da će svaka šesta osoba biti starije životne dobi. Hrvatska također spada u države sa najstarijom populacijom. Definicija starosti prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji je razdoblje života koje kronološki započinje sa navršenih 65 godina života, međutim moderna znanost smatra da je proces starenja nedvojbeno individualan za svakog pojedinca i da kronološka dob nije pouzdano mjerilo u epidemiološkim istraživanjima. Porast broja starijih ljudi u populaciji utječe i na porast broj kroničnih nezaraznih bolesti zajedno s degenerativnim promjenama, a to dovodi i do povećanja broja oralnih bolesti i stanja. Najčešće bolesti usne šupljine i stanja u starijih osoba su: bolesti sluznice, bolesti zuba, bolesti parodonta, bolesti žlijezda slinovnica, poremećaji u žvakanju i gutanju, poremećaji okusa i mirisa, zarazne bolesti, te bezubost. Najraširenija bolest u usnoj šupljini je prvenstveno karijes, za kojim slijede gingivoparodontne bolesti. Međutim brojni lokalni i sistemski faktori mogu se reflektirati u usnoj šupljini u obliku promjena na sluznici, biti uzrok promjena na žlijezdama slinovnicama ili uzrok promjena osjeta okusa i mirisa. Bezubost koja je danas u znatnom padu u odnosu na prošlo stoljeće, djelomična ili totalna, može biti povezana i sa brojnim bolesti u organizmu te utjecati na proces gutanja i žvakanja. Svjetska zdravstvena organizacija odredila je smjernice o važnosti oralnog zdravlja u starijoj životnoj dobi kroz promicanje oralnog zdravlja i prevenciju oralnih bolesti i stanja, a glavnu ulogu u prevenciji, dijagnosticiranju i liječenju bolesti usne šupljine imaju stomatolozi. Multidisciplinarna suradnja sa drugim liječnicima specijalistima, te zdravstvenim djelatnicima drugih profila kao i razvoj gerontostomatologije kao znanosti koja se bavi proučavanjem zdravog, prevencijom i liječenjem bolesnog stomatognatog sustava starijih nastale su u svrhu boljitka zdravstvene skrbi starijih s obzirom na rastuću potrebu u riješavanja brojnih problema među starijom strukturom.