prikaz prve stranice dokumenta Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu
2019. urn:nbn:hr:139:248608
Pavlačić, Ivana
University of Applied Health Sciences

Cite this document

Pavlačić, I. (2019). Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu (Undergraduate thesis). Zagreb: University of Applied Health Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Pavlačić, Ivana. "Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu." Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Pavlačić, Ivana. "Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu." Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Pavlačić, I. (2019). 'Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu', Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, accessed 10 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Pavlačić I. Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu [Undergraduate thesis]. Zagreb: University of Applied Health Sciences; 2019 [cited 2024 December 10] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

I. Pavlačić, "Smisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu", Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, Zagreb, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:248608

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleSmisao ispitivanja zdravstvene čistoće u malim objektima koji ne služe hranu
AuthorIvana Pavlačić
MentorIvančica Kovaček (mentor)
Committee memberIvančica Kovaček (predsjednik povjerenstva)
Committee memberAna Mojsović Ćuić (član povjerenstva)
Committee memberDario Lasić (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Health Sciences
Zagreb
Defense date and country2019-08-29, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Public Health and Health Care
Public Health
Abstract
Cilj ovog završnog rada bio je ispitati mikrobiološku čistoću površina, opreme i ruku zaposlenika u jednom ugostiteljskom objektu na području Karlovačke županije. Zdravstvena čistoća određivana je metodom brisa. Rezultati su kasnije uspoređeni s rezultatima analiza 40 sličnih ugostiteljskih objekata u istoj županiji. Veliki problem nastaje ako nema dovoljno brige o aparatima, posuđu i površinama u ugostiteljskom objektu. Naime, neredovitim i lošim održavanjem može doći do razmnožavanja raznih vrsta baketrija i nametnika, koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme. Problem postaju i ruke zaposlenika ako se ne peru i dezinficiraju na ispravan način jer to može dovesti do prijenosa različitih bolesti i zaraza. Ovo istraživanje provedeno je u svrhu provjere čistoće predmeta opće uporabe i ruku zaposlenika, a to je utvrđeno brojem mikroorganizama na površinama. Usporedbom rezultata rada i dobivenih rezultata, može se uočiti da su dobiveni različiti rezultati, ovisno da li su uzorci uzeti metodom otiska ili brisa . Vlasnik je nakon dobivenih rezultata obavješten i upozoren na nedostatke, s ciljem zaštite gostiju.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:139:248608
Study programmeTitle: Environmental Health Engineering
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-10-23 09:37:44