prikaz prve stranice dokumenta Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske
2017. urn:nbn:hr:139:138944
Valent, Josipa
University of Applied Health Sciences

Cite this document

Valent, J. (2017). Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske (Master's thesis). Zagreb: University of Applied Health Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Valent, Josipa. "Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske." Master's thesis, University of Applied Health Sciences, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Valent, Josipa. "Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske." Master's thesis, University of Applied Health Sciences, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Valent, J. (2017). 'Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske', Master's thesis, University of Applied Health Sciences, accessed 17 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Valent J. Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske [Master's thesis]. Zagreb: University of Applied Health Sciences; 2017 [cited 2024 November 17] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

J. Valent, "Ispitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske", Master's thesis, University of Applied Health Sciences, Zagreb, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:138944

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleIspitivanje zdravstvene ispravnosti metalnog posuđa u periodu 2014/2015 na području Republike Hrvatske
AuthorJosipa Valent
MentorLidija Barušić (mentor)
Committee memberLidija Barušić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberAntonija Galić (član povjerenstva)
Committee memberDario Lasić (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Health Sciences
Zagreb
Defense date and country2017-11-09, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Public Health and Health Care
Health Ecology
Abstract
Materijali i predmeti koji dolaze u neposredan dodir s hranom potencijalni su izvori onečišćenja u svim vrstama hrane. Zbog toga, potrebno ih je ispitivati radi sigurnosti, kako ne bi došlo do migracije tvari iz materijala u hranu. Time se osigurava da ne dođe do promjena u sastavu hrane na neprihvatljiv način, te da ne dolazi do promjena u okusu i/ili mirisu hrane. Metali i slitine široko se primjenjuju kao materijali koji dolaze u dodir s hranom. Najčešće se koriste za izradu procesne opreme u prehrambenoj industriji i za izradu kućanskog pribora. U ovom radu ispitana je zdravstvena ispravnost metalnog posuđa i pribora na uzorcima zaprimljenim u 2014. i 2015. godini. Uzorci su analizirani na Nastavnom zavodu za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar“.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:139:138944
Study programmeTitle: Environmental Health Engineering
Study programme type: professional
Study level: specialist graduate
Academic / professional title: diplomirani/a sanitarni inženjer (diplomirani/a sanitarni inženjer)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2017-12-05 07:13:14