prikaz prve stranice dokumenta Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda
2017. urn:nbn:hr:139:379291
Čurčić, Ivana
University of Applied Health Sciences

Cite this document

Čurčić, I. (2017). Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda (Undergraduate thesis). Zagreb: University of Applied Health Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Čurčić, Ivana. "Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda." Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Čurčić, Ivana. "Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda." Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Čurčić, I. (2017). 'Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda', Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, accessed 01 April 2025, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Čurčić I. Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda [Undergraduate thesis]. Zagreb: University of Applied Health Sciences; 2017 [cited 2025 April 01] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

I. Čurčić, "Označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda", Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, Zagreb, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:379291

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleOznačavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda
AuthorIvana Čurčić
MentorDario Lasić (mentor)
Committee memberDario Lasić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberGordana Jurak (član povjerenstva)
Committee memberJasna Bošnir (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Health Sciences
Zagreb
Defense date and country2017-09-20, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Food Safety and Quality
Abstract
Označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane najvažniji su oblici komunikacije subjekta u poslovanju s hranom (proizvođača, trgovca, ugostitelja i svakog drugog subjekta u poslovanju s hranom koji na tržište stavlja hranu) s potrošačem te je jedno od najsloženijih zakonski uređenih područja vezanih uz hranu. Označavanje, reklamiranje i prezentiranje, odnosno informiranje potrošača o hrani, mora biti takvo da ne obmanjuje krajnjeg potrošača osobito glede sastava, količine, trajnosti,... More podrijetla, postupka proizvodnje, karakteristika hrane, prirode, identiteta i svojstava hrane. Odgovornost za označavanje, reklamiranje i prezentiranje zapakirane ili pretpakirane hrane ima proizvođač ili onaj koji hranu pakira ili stavlja na tržište, a koji ima sjedište u Europskoj uniji. Na označavanje meda i ostalih pčelinjih proizvoda primjenjuju se Pravilnik o medu NN 53/2015; 47/2017, Pravilnik o kakvoći uniflornog meda NN 122/2009; 141/2013, te Uredba (EU) br. 1169/2011 Europskoga parlamenta i Vijeća od 25. listopada 2011. o informiranju potrošača o hrani te dodatno na ostale pčelinje proizvode (matična mliječ, propolis, vosak, pelud i pčeliniji otrov) se primjenjuju Pravilnik o dodacima prehrani NN 126/2013 i Pravilnik o hrani obogaćenoj nutrijentima (dodavanje vitamina, minerala i drugih tvari hrani) NN 112/2011. Cilj propisa o informacijama o hrani jest u Uniji postići slobodan protok hrane koja se zakonito proizvodi i stavlja na tržište, vodeći, prema potrebi, računa o zaštiti legitimnih interesa proizvođača te poticati promocija kvalitetnih proizvoda. Informacije o hrani moraju biti točne, lako razumljive za potrošača i lako uočljive u vidnome polju. Ovim istraživanjem opisana su pravila označavanja meda i ostalih pčelinjih proizvoda s određenim posebnostima. U radu je prikazan niz pozitivnih, ali i negativnih primjera iz tržišne prakse, uz jasne smjernice za pravilno označavanje. Less
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:139:379291
Study programmeTitle: Environmental Health Engineering
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) sanitarnog inženjerstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2017-11-22 09:25:03
accessibility

closeAccessibilityrefresh

If you wish to permanently save changes, click on Save, if not - your settings will be reset when you restart the browser.