Pages
-
-
Analiza odabranih alergena u hrani iz maloprodaje
-
Vanesa Marušić Napredak medicine, znanosti i tehnologije donio je promjene u prehrambenim, radnim, higijenskim i ostalim navikama ljudi. Ljudsko biće razvilo je kroz mnogo godina složen sustav zaštite od potencijalnih štetnih organizama koji mogu napasti naš organizam. Govorimo o imunosnom sustavu koji, kad prestane normalno funkcionirati, uzrokuje razne alergije. Uzroci alergija su alergeni, to su tvari s kojima je naš organizam u svakodnevnom kontaktu. Alergene u hrani, većinom čine proteini ili...
-
-
Analiza odabranih alergena u vinu
-
Nikolina Horvat U svrhu poboljšanja okusa i izgleda, vinima se dodaju aditivi i pomoćne tvari tijekom proizvodnje. Međutim, neki od njih imaju alergenski potencijal poput sumporovog dioksida i alergenih sastojaka podrijetlom iz jaja i mlijeka. S obzirom da mogu izazvati netolerancije pa i alergije kod ljudi koji konzumiraju vino, vina u Republici Hrvatskoj se ne kontroliraju dovoljno redovito ili uopće na neke od ovih parametara. Ovim radom željela se utvrditi da li sva originalno pakirana vina u...
-
-
Analiza odaziva na preventivne programe nastanka raka debelog crijeva
-
Doroteja Batinjan Vodeći uzrok smrtnosti u Republici Hrvatskoj su cirkulacijske bolesti, dok su zloćudne novotvorine drugi najznačajniji uzrok smrti. U 2019. godini od raka debelog crijeva preminulo je 2095 osoba, što ga čini šestim uzrokom smrtnosti. Rak debelog crijeva spada u najčešće zloćudne karcinome, dolazi na treće mjesto kod muškaraca s incidencijom od 16%, dok je kod žena drugo najčešće sijelo raka s incidencijom od 14%. Ovaj karcinom započinje bez vidljivih simptoma te oboljeti...
-
-
Analiza odaziva na preventivne programe ranog otkrivanja raka dojke
-
Monika Malobabić Najčešći uzrok smrti su srčano-žilne bolesti, dok su na drugom mjestu maligna oboljenja koja kod mlađih osoba od 65 godina spadaju u najčešći uzrok smrti te uzrokuju više od 40 % svih smrtnih ishoda u toj životnoj dobi. Rak dojke svrstava se u maligna oboljenja koja se vrlo uspješno liječe ukoliko se dovoljno rano dijagnosticiraju. Dijagnostika raka dojke potrebna je svim ženama, pogotovo ženama nakon četrdesete godine života, a uključuje redovite samopreglede te odlaske na...
-
-
Analiza onečišćenja otpadnih voda iz farmaceutske industrije
-
Andrea Jajetić U radu je provedeno analiziranje otpadne vode iz farmaceutske industrije te metode određivanja raznim parametara potrebnih za određivanje sastava otpadnih voda.
Pobliže su opisane metoda određivanja kemijske potrošnje kisika (KPK), metoda određivanja pH, metoda određivanja nitrata i nitrita, metoda određivanja klorida i metoda određivanja dušika po Kjeldahlu u vodi nakon mineralizacije selenom. Također, opisani su i neki od djelotvornih načina pročišćavanja otpadne vode kao...
-
-
Analiza ozljeda hrvatske reprezentacije u sinkroniziranom klizanju
-
Ivana Jocić Sinkronizirano klizanje je atraktivan ekipni sport koji svakim danom postaje sve
popularniji u svijetu. U ovom sportu istovremeno sudjeluje 16 klizačica koje zajedno izvode
različite klizačke elemente. Svake godine Svjetska klizačka federacija (ISU) postavlja nova
pravila i uvodi nove elemente koji postaju sve zahtjevniji za izvođenje. Uvođenje
kompleksnih elemenata rezultira povećanjem intenziteta i duljine treninge zbog čega klizačice
postaju više opterećene satima što...
-
-
Analiza patulina u voćnim sokovima i kašicama HPLC tehnikom
-
Marijana Pavlečić Patulin je mikotoksin kojeg proizvode određene vrste plijesni kao što je Penicillium expansum koja je odgovorna za čestu bolest koja se pojavljuje na jabukama nakon berbe (gnjiljenje, truljenje), odnosno tijekom skladištenja. Termička obrada utječe na umjereno smanjenje razina patulina te stoga patulin koji se nađe u soku od jabuka i u dječjoj hrani na bazi voća preživljava procese pasterizacije. Najveća dopuštena količina patulina u sokovima od jabuka iznosi do 50 μg/kg, a za...
-
-
Analiza podataka sanitarne inspekcije Republike Hrvatske o uzorkovanoj hrani
-
Matko Jajčinović Iako je sanitarno inženjerstvo relativno mlada struka, njezine glavne odrednice su se počele primjenjivati davno u povijesti. Razvojem znanosti i medicine, sanitarno inženjerstvo kao struka dobiva sve veću ulogu u svijetu gdje pomaže u otkrivanju, prevenciji, širenju i nastanku bolesti. Danas u suvremeno doba, čovječanstvo se susreće sa problemima u proizvodnji hrane, gdje sanitarno inženjerstvo svojim znanjima uvelike pomaže.
Kao neke od najznačajnijih problema u proizvodnji...
-
-
Analiza pojavnosti apsolutnog i relativnog siromaštva u Hrvatskoj
-
Marina Čuljak Siromaštvo je termin koji se najčešće koristi za nedostatak osnovnih uvjeta za život kao što su hrana, piće i siguran krov nad glavom. Siromaštvo je sveprisutan problem i važno je znati na koji način se ono mjeri.
Nejednakost u raspodjeli dohotka i bogatstva dovodi do raslojavanja društva na bogate i siromašne. Tema ovog diplomskog rada je analiza pojavnosti apsolutnog i relativnog siromaštva u Republici Hrvatskoj. U radu se predstavljaju osnovni pojmovi, teorije, vrste i...
-
-
Analiza prezentiranja starijih osoba u televizijskom informativnom programu
-
Maja Lipovšćak Stanovništvo Republike Hrvatske prema podacima Hrvatskog zavoda za statistiku svrstano je u kategoriju najstarijih nacija u Europi. U svakodnevnom životu ne pridajemo važnost činjenicama oblikuje li se društvo prema starijima i obrnuto, te postoje li predrasude prema starijima i jesu li one naglašene. Činjenica je da je tržište uvijek okrenuto prema zaradi. Kako je povećan udio starijih osoba, pretpostavka je da tržište počinje biti okrenuto prema njima. I ne samo tržište već...
Pages
