prikaz prve stranice dokumenta Umjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Umjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje
2021. urn:nbn:hr:139:368706
Žvorc, Tessa
University of Applied Health Sciences

Cite this document

Žvorc, T. (2021). Umjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje (Undergraduate thesis). Zagreb: University of Applied Health Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:368706

Žvorc, Tessa. "Umjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje." Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:368706

Žvorc, Tessa. "Umjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje." Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:368706

Žvorc, T. (2021). 'Umjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje', Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, accessed 15 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:368706

Žvorc T. Umjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje [Undergraduate thesis]. Zagreb: University of Applied Health Sciences; 2021 [cited 2024 November 15] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:368706

T. Žvorc, "Umjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje", Undergraduate thesis, University of Applied Health Sciences, Zagreb, 2021. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:368706

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleUmjetni zaslađivači i njihov utjecaj na zdravlje
AuthorTessa Žvorc
MentorIrena Kereković (mentor)
Committee memberIrena Kereković (predsjednik povjerenstva)
Committee memberSandra Domjanić Drozdek (član povjerenstva)
Committee memberAna Kovšca Janjatović (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Health Sciences
Zagreb
Defense date and country2021-09-13, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		NATURAL SCIENCES
Chemistry
Theoretical Chemistry
Abstract
Svakodnevno se sve češće na policama trgovina susrećemo s prehrambenim proizvodima s deklaracijom na kojoj stoji „bez šećera˝, „0 kalorija˝ i tako dalje. Ova deklaracija u većini slučajeva znači da proizvod sadrži umjetne zaslađivače. Umjetni zaslađivači nesaharidni su spojevi koji se koriste kao zamjena za šećer u hrani i piću. Većina je zaslađivača nekoliko stotina puta slađa od običnog stolnog šećera, saharoze, što znači da se koriste u vrlo malim dozama te da pritom imaju vrlo nisku energetsku vrijednost. Od početka upotrebe umjetnih zaslađivača do danas, provedena su mnoga istraživanja o zaslađivačima koji su bili korišteni u široj populaciji. Nakon detaljnijih istraživanja, neki od zaslađivača zabranjeni su za upotrebu zbog negativnog utjecaja na zdravlje. Svaka tvar koji se unosi u tijelo, kao i umjetni zaslađivači, ima preporučenu dnevnu dozu koja se može konzumirati bez zdravstvenih rizika. Najpoznatiji i najčešće korišteni su aspartam, acesulfam kalij, natrijev ciklamat, saharin, sukraloza, neotam.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:139:368706
Study programmeTitle: Laboratory Medical Diagnostics
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) medicinsko laboratorijske dijagnostike (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) medicinsko laboratorijske dijagnostike)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2021-12-03 08:29:58